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【手作り菓子】PATISSERIE TROUVERE-パティスリートルヴェール-

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2010年 04月 20日

手作り市無事終了**

今回手作り市に初出店しましたが、たくさんの方が来てくださったのでとても嬉しかったです^^

お越しいただいた方ありがとうございました!

クッキーは午前中に売り切れてしまい、午後からのお客様にご提供できなかったのが残念でした(>_<)

6月19日も須磨パティオで出店する予定なので、次回はもっとたくさん作れるよう頑張ります!

新作も何種類か考えたいと思っていますので、よろしければまたお越しくださいね^^


当日の様子はこんな感じでした。


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手作り市無事終了**_f0226526_9594066.jpg



他店舗さんものぞかせてもらいましたが、いろいろなジャンルのものが販売されていて
とても面白かったです。
今まであまりバザーや手作り市に行ったことがなかったので新鮮でした。

お客様と直接お話したり、感想が聞けるのがとても嬉しかったです。
こういった出会いをこれからも大切にしていきたいと思いました*^^*



リクエストなどありましたらメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせくださいね♪



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# by p_trouvere | 2010-04-20 12:09 | 手作り市
2010年 04月 16日

リプトン【ワン スプーン スイーツ コレクション】

リプトンとモンサンクレールのパティシエ・辻口シェフとのコラボ商品、ワンスプーンスイーツコレクションが販売されていると知り早速2つ買ってきました^^♪

リプトン【ワン スプーン スイーツ コレクション】_f0226526_12465256.jpg




リプトン【ワン スプーン スイーツ コレクション】_f0226526_12564827.jpg



リプトン【ワン スプーン スイーツ コレクション】_f0226526_12572539.jpg

△モンサンクレール


リプトン【ワン スプーン スイーツ コレクション】_f0226526_1322411.jpg

△レガー アモール


の2つを買いました^^


モンサンクレールは私の好きな洋菓子店のひとつなので、お店の名前を冠したケーキと、コラボのために考案された可愛らしいハートのマカロンにしました。

あと6種類買うか悩んでいます^^;

リプトンは私には甘いので、友人にあげました。笑



いよいよ明日です!

**手作り市の宣伝です**
開催日:2010年4月17日(土)
場所:須磨パティオ 買物広場(神戸市営地下鉄 名谷駅すぐ)
開催時間: AM10:00~PM5:00
※小雨決行、荒天中止
詳しい詳細は下記リンク先でご確認ください^^

神戸手作り市
私は一般ブースB35で販売予定です。
是非お越しくださいね♪


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# by p_trouvere | 2010-04-16 13:03 | スイーツ雑貨
2010年 04月 15日

いろんな桜

先日、桜は3種類ぐらいしか知らないと言いましたがたまに歩く道に何種類かの桜が咲いていました。

ソメイヨシノが有名ですが、こちらの桜もとても華やかできれいでしたよ^^


いろんな桜_f0226526_13255617.jpg


△関山(かんざん・せきやま)サトザクラ系  この桜は古くから知られている品種で、八重咲きだそうです。


いろんな桜_f0226526_1330735.jpg


△普賢象(フゲンソウ)サトザクラ系 最も古い代表品種で花は淡紅色で公園や並木によく咲いているそうです。


いろんな桜_f0226526_13343875.jpg



△松月(ショウゲツ)サトザクラ系 花は淡紅色で八重咲きの桜だそうです。


近くにもいろんな種類が咲いていたんですね^^


京都の桜は行った時期が遅かったため、有名な円山公園の桜はみごとに散っていました^^;

 


いよいよ今週です!

**手作り市の宣伝です**
開催日:2010年4月17日(土)
場所:須磨パティオ 買物広場(神戸市営地下鉄 名谷駅すぐ)
開催時間: AM10:00~PM5:00
※小雨決行、荒天中止
詳しい詳細は下記リンク先でご確認ください^^

神戸手作り市
私は一般ブースB35で販売予定です。
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# by p_trouvere | 2010-04-15 13:41 | フォトグラフ
2010年 04月 14日

PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】

京都・河原町にある、PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】に行ってきました。

PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】_f0226526_9575745.jpg


もちろんマカロン目当てです^^

パティスリー カナエといえばマカロンですよね。
私はこのお店のパティシエール・小林かなえさんの本でマカロンの作り方を勉強しています。
また、パリのスイーツめぐりなどの本を出版されているのでそちらの方も読みました。

本を読んでいるとマカロンってとても奥が深いスイーツなんだなと思いました。
実際作ってみるとより実感できました^^;


店内に入るとすぐにマカロンタワーが飾ってありました。

PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】_f0226526_9565951.jpg


パステル調でとっても可愛くて、みとれてしまうぐらいきれいでした。
雑誌などでマカロンタワーを見たことがあるのですが、実物を見たのは初めてだったので感動しました!


マカロンが有名なお店だけあって、たくさんの種類のマカロンが販売されていました。
その他焼き菓子や生菓子もおいてありましたが、今回はマカロンのみ購入しました。

PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】_f0226526_100215.jpg


私が買ったのは、

PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】_f0226526_1021859.jpg

清見オレンジ(4月商品)


PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】_f0226526_1024085.jpg

よもぎ(4月商品)

PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】_f0226526_103837.jpg

ローズ

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フランボワーズ

PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】_f0226526_1035459.jpg

きなこ

PATISSERIE KANAE 【パティスリー カナエ】_f0226526_1044614.jpg

ショコラ


の6種類です。
購入したあと京都散策をしていたので、マカロンは繊細だから帰るころに少しヒビがいってしましました^^;

早速帰って食べたのですが、"これがマカロンか!"と思うくらい衝撃を受けました。
私が作っていたのはなんだったんだろう・・と少し落ち込みましたが、それぐらいどれも美味しかったです。

マカロン自体の香りはあまりしないのですが、食べるととても濃厚で表面はパリっとしていて中はねっとり。
種類によって違うガナッシュやバタークリームも絶品でした。

この中で特に気に入ったフレーバーは、ショコラと清見オレンジでした。

清見オレンジはチョコガナッシュが入っていたのですが、もともとチョコとオレンジの組み合わせがあまり好きではなかったのにこのマカロンはとても美味しくいただけました。

近々また行きたいと思っているので、その時は他の味もたくさん買って帰ろうと思っています^^

あと、ずっと気になっているきなこのモンブランも食べたいです。


■店舗情報

・アクセス 京都市中京区河原町蛸薬師東入る
       (河原町三条下ルハーゲンダッツの角を東へ)

・営業時間 11:00~21:00 年中無休

・TEL 075-212-4771

・e-mail   info@patisserie-kanae.com



いよいよ今週です!!**手作り市の宣伝です**
開催日:2010年4月17日(土)
場所:須磨パティオ 買物広場(神戸市営地下鉄 名谷駅すぐ)
開催時間: AM10:00~PM5:00
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神戸手作り市
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# by p_trouvere | 2010-04-14 12:31 | お菓子
2010年 04月 12日

春のマカロン

やっと念願のマカロン!成功しました!

何度か作りましたがうまくいかず、なぜきれいにできないのか自分なりに考え
やっと納得がいくものが出来ました^^

今回は"春"と"和"をイメージして、抹茶と桜のマカロンを作りました。

春のマカロン_f0226526_902927.jpg


春のマカロン_f0226526_914952.jpg


春のマカロン_f0226526_923828.jpg



こんな感じにできました♪

中のバタークリームもこだわりました。

抹茶の方は、上赤糖 漆を混ぜ込んで作りました。

桜の方は、百貨店でみつけたちょっとめずらしい桜のはちみつを使用しました。

春のマカロン_f0226526_961832.jpg


中には桜のはなびらも入っていました。写真はアップしていませんが、この時一緒にローズのコンフィチュールも買いました。
どちらもとってもきれいだったので、衝動買いしちゃいました。笑


次マカロンを作るときは、フルーツ系とローズに挑戦したいと思います!




今度は桜のパウンドケーキを作る予定なので、その時にも使いたいと思っています^^

**手作り市の宣伝です**
開催日:2010年4月17日(土)
場所:須磨パティオ 買物広場(神戸市営地下鉄 名谷駅すぐ)
開催時間: AM10:00~PM5:00
※小雨決行、荒天中止
詳しい詳細は下記リンク先でご確認ください^^

神戸手作り市
私は一般ブースBで販売予定です。
是非お越しくださいね♪


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# by p_trouvere | 2010-04-12 12:10 | お菓子